Ketojenik Diyet Nedir?

Temelinde besin ögesi dağılımı yüksek protein ve yağ, düşük karbonhidrat dağılımı içeren ve bazı hastalıkların (epilepsi vs) tedavi sürecinde kullanılan bir beslenme yaklaşımıdır. Ketojenik diyet son yıllarda kilo kaybı amacıyla da kullanılarak popülerlik kazanmıştır. Besin ögesi dağılımı nedeniyle kısıtları, yasakları bulunan ve uygulaması zor bir yaklaşımdır. Aynı zamanda düşük karbonhidratlı yaklaşımlar sürdürülebilirlik açısından da zayıftır. Yapılan çalışmalar uzun süreli bilinçsizce uygulanması sonucunda olumsuz etkiler dahi doğurabileceğini ortaya koymuştur.
Başlangıçta epilepsi hastası çocuklarda nöbet sıklığını azaltmak amacıyla kullanılarak ortaya atılmıştır. Diyetle alınan karbonhidrat oranı azaltılıp tüketilen yağ ve protein oranı arttırılarak vücudun ketozis denen bir metabolik duruma girmesi amaçlanır. Ancak son yıllarda yalnızca kilo kaybı amacıyla uygulanan ketojenik diyetlerde çok düşük kalori alımı / uzun süreli uygulama / karbonhidratı aşırı kısıtlama / hipoglisemi oluşumu gibi problemlerden kaynaklı bilinçsizce uygulanmaması gereken bir diyet yaklaşımı olduğunu vurgulamakta fayda var. Uzman yardımı alarak, uygun sürelerde ve oranlarda kullanılması gereken bir yaklaşımdır. Uygulamadan önce bireyin sağlık durumu değerlendirilmesi, diyabet gibi hastalıkların varlığında kullanılmamalıdır.
Ketojenik Diyetin Kullanıldığı Alanlar

Epilepsi Hastaları
Nörolojik Bozukluklar
Parkinson/Alzheimer
PCOS
Ketojenik Diyet Uygulama Yöntemi
Yüksek yağ ve protein tüketimi için: Et, tavuk, balık, köfte, yumurta, peynir, zeytinyağı, tereyağı, avokado, badem, fındık gibi yağlı tohumlar arttırılır. Yeşil yapraklı sebzeler, salatalık, soğan biber gibi karbonhidrat oranı düşük sebzeler kullanılır.
Düşük karbonhidrat tüketimi için: Ekmek, kurubaklagil, tahıllar, nişasta, patates, havuç, alkol, meyve, şeker, şekerli içecekler gibi besinler kısıtlanır.
Yağ/karbonhidrat oranlarına göre uygulanan farklı ketojenik yaklaşımlar olduğu için uygulamadaki amaç doğrultusunda bu besinlerin diyet örüntüsündeki dağılımları da farklılık gösterebilir.
Kilo kaybı amacıyla uzun süreli uygulanan ketojenik diyetlerde ortaya çıkabilen problemler:

• Hipoglisemi atakları
• Açlık hissiyatının artması
• B grubu vitamin yetersizlikleri
• Saçlarda dökülme, tırnaklarda kırılma
• Enerjisiz, yorgun ve bitkin hissetme
• Böbrek taşı riskinin artması
• Sindirim rahatsızlıkları
• Uyku kalitesinde azalma
• Kötü ağız kokusu
• Zihinsel işlevlerde azalma

Ketojenik diyet ile ilgili yapılan çalışmalarda olumlu ve olumsuz etkiler gözlemlenmiştir ve net bir yargıya varabilmek için yeterli kanıt yoktur. Uygulanabileceği alanlar olduğu gibi uzun süreli kesintisiz devam ettirilmesi yukarıdaki gibi sağlık problemlerine yol açabilir. Ketojenik diyete başlama, hangi yaklaşımın uygulanacağı, ne kadar süre ile uygulanacağı ile ilgili dikkatli bir şekilde, ideal şartlar altında detaylı bir gözlem ve uygulama yapılması gerekmektedir.

“LÜTFEN DİKKAT! Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.”